შეერთებულმა შტატებმა დაინახა ფეთქებადი ზრდა ყინვაში გამხმარი კანფეტიბაზარი, რომელიც განპირობებულია სამომხმარებლო ტენდენციებით, ვირუსული სოციალური მედიის კონტენტით და მზარდი მოთხოვნა სიახლეებზე. თავმდაბალი დასაწყისიდანვე, ყინვაში გამომშრალი ტკბილეული გადაიქცა მთავარ პროდუქტად, რომელსაც ახლა თაყვანს სცემს მრავალფეროვანი სამომხმარებლო ბაზა. ბაზრის ეს ცვლილება წარმოადგენს როგორც შესაძლებლობას ტკბილეულის ბრენდებისთვის, ასევე გამოწვევას მიმწოდებლებისთვის, დააკმაყოფილონ ახალი მოთხოვნები ხარისხსა და მრავალფეროვნებაზე.
1. ყინვაგამძლე კანფეტის დასაწყისი აშშ-ში
ყინვაში გაშრობის ტექნოლოგია ათწლეულების განმავლობაში არსებობს, რომელიც თავდაპირველად გამოიყენებოდა კოსმოსური მოგზაურობისა და სამხედრო მიზნებისათვის საკვების შესანახად. თუმცა, მხოლოდ 2000-იანი წლების ბოლოს ყინვაში გამხმარი ტკბილეულის მოპოვება დაიწყო, როგორც ძირითადი საჭმლის პროდუქტი. ტკბილეულის გაყინვაში გაშრობის პროცესი გულისხმობს ტკბილეულისგან ტენიანობის მოცილებას მისი გემოსა და სტრუქტურის შენარჩუნებისას. ეს პროცესი იძლევა ხრაშუნა, ხრაშუნა ტექსტურას და უფრო ინტენსიურ გემოს პროფილს ტრადიციულ კანფეტებთან შედარებით. სიმსუბუქე და დამაკმაყოფილებელი ხრაშუნა გახდა დიდი ჰიტი მომხმარებლებში, განსაკუთრებით საჭმლის კონტექსტში, რომელიც გვთავაზობდა ახალ, საინტერესო გამოცდილებას.
წლების განმავლობაში, ყინვაში გამომშრალი კანფეტი ძირითადად ნიშური პროდუქტი იყო, რომელიც ხელმისაწვდომი იყო სპეციალიზებულ მაღაზიებში ან მაღალი დონის ონლაინ საცალო ვაჭრობის საშუალებით. თუმცა, როდესაც სოციალური მედიის პლატფორმებმა, როგორიცაა TikTok და YouTube, დაიწყეს პოპულარობის ზრდა, ვირუსულმა ვიდეოებმა, რომლებიც ასახავს ყინვაში გამხმარი ტკბილეულის უნიკალურ ტექსტურას და არომატს, პროდუქტი გადაიყვანა მეინსტრიმში.
2. სოციალური მედიის გავლენა: ზრდის კატალიზატორი
ბოლო რამდენიმე წლის განმავლობაში,ყინვაში გამხმარი კანფეტიპოპულარობა მოიპოვა ძირითადად სოციალური მედიის გამო. პლატფორმები, როგორიცაა TikTok და YouTube, ტენდენციების მძლავრი მამოძრავებელი გახდა და გამონაკლისი არც ყინვაგამძლე ტკბილეულია. ვირუსული ვიდეოები, სადაც ნაჩვენებია ტკბილეულის ბრენდები, რომლებიც აწარმოებენ ექსპერიმენტებს ყინვაში გამომშრალ რეზინის ჭიებზე, ცისარტყელას მჟავე კანფეტებზე და Skittles-ზე, დაეხმარა ამ კატეგორიის ირგვლივ ცნობისმოყვარეობისა და მღელვარების ჩამოყალიბებას.
მომხმარებლებს სიამოვნებით უყურებდნენ ჩვეულებრივი ტკბილეულის სრულიად ახალში გადაქცევას - ხშირად განიცდიდნენ ხრაშუნა ტექსტურის, ინტენსიური გემოსა და თავად პროდუქტის სიახლეს. როდესაც ტკბილეულის ბრენდებმა ყურადღება მიაქციეს, მიხვდნენ, რომ შეეძლოთ დაეკმაყოფილებინათ უნიკალურ, საინტერესო საჭმელზე მზარდი მოთხოვნა, რომლებიც არა მხოლოდ სახალისო საჭმელად, არამედ ინსტაგრამის ღირსიც იყო. მომხმარებელთა ქცევის ამ ცვლილებამ ყინვაგამძლე ტკბილეულის ბაზარი ერთ-ერთ ყველაზე სწრაფად მზარდ სეგმენტად აქცია საჭმლის ინდუსტრიაში.
3. მარსის და სხვა ძირითადი ბრენდების გავლენა
2024 წელს, Mars-მა, მსოფლიოში კანფეტების ერთ-ერთმა უმსხვილესმა მწარმოებელმა, წარმოადგინა საკუთარი ხაზიყინვაში გამხმარი თხილი, კიდევ უფრო აძლიერებს პროდუქტის პოპულარობას და ხსნის კარებს სხვა ტკბილეულის კომპანიებისთვის. მარსის გადასვლა ყინვაში გამხმარ სივრცეში ინდუსტრიას მიანიშნებდა, რომ ეს აღარ იყო ნიშური პროდუქტი, არამედ მზარდი ბაზრის სეგმენტი, რომელშიც ინვესტირება ღირს.
მარსის მსგავსი მსხვილი ბრენდების შემოერთებით ბაზარზე, კონკურენცია იზრდება და ლანდშაფტი იცვლება. მცირე კომპანიებისთვის ან ახალი აბიტურიენტებისთვის ეს წარმოადგენს უნიკალურ გამოწვევას - გამორჩევა ბაზარზე, სადაც ახლა დიდი მოთამაშეები არიან ჩართული. კომპანიები, როგორიცაა Richfield Food, 20 წელზე მეტი ხნის გამოცდილებით ყინვაში გაშრობისა და ნედლი ტკბილეულის წარმოებაში, კარგად არიან განლაგებულნი ამ გამოწვევის შესასრულებლად, როგორც პრემიუმ ყინვაში გამხმარი პროდუქტების შეთავაზებით, ასევე საიმედო, მაღალი ეფექტურობის მიწოდების ქსელებით.
დასკვნა
აშშ-ს ყინვაში გამომშრალი ტკბილეულის ბაზარმა მნიშვნელოვანი ტრანსფორმაცია განიცადა, ნიშური პროდუქტიდან მეინსტრიმ სენსაციამდე გადაიზარდა. სოციალურმა მედიამ გადამწყვეტი როლი ითამაშა ამ ზრდაში და დიდმა ბრენდებმა, როგორიცაა Mars, დაეხმარა კატეგორიის გრძელვადიანი სიცოცხლისუნარიანობის გამყარებას. ტკბილეულის ბრენდებისთვის, რომლებიც ცდილობენ ამ ბაზარზე წარმატების მიღწევას, ხარისხიანი წარმოების, ინოვაციური პროდუქტებისა და საიმედო მიწოდების ჯაჭვების კომბინაცია აუცილებელია და ისეთი კომპანიები, როგორიცაა Richfield Food, გვთავაზობენ ზრდის იდეალურ პლატფორმას.
გამოქვეყნების დრო: ნოე-29-2024