ევროპაში 2024–2025 წლების ჟოლოს წარმოება განმეორებითი ყინვებისა და ყინვების გამო ზეწოლის ქვეშაა, განსაკუთრებით ბალკანეთსა და ცენტრალურ/აღმოსავლეთ ევროპაში, საიდანაც კონტინენტზე გაყინული ჟოლოს მარაგის დიდი ნაწილი მოდის.
სერბეთი, მსოფლიო ლიდერიგაყინული ჟოლოექსპორტის შემოსავლები, 2025/26 წლების სეზონში „მაღალი დაძაბულობის პირობებში“ შევიდა, საყინულეების შესყიდვის ფასები დაახლოებით 3.0 ევროდან/კგ-ზე იწყებოდა და არასტაბილური შეთავაზებები ნედლეულის შეზღუდულ ხელმისაწვდომობასთან იყო დაკავშირებული. ანალიტიკოსები აფრთხილებენ, რომ 2025 წლის მიწოდების სურათი ჩვეულებრივზე მნიშვნელოვნად შეზღუდულია.
2024 წლის აპრილის შუა რიცხვებში ევროპული ჟოლოს ფასებმა 15-თვიან მაქსიმუმს მიაღწია, ბაზრის დამკვირვებლები კი ძირითადი მოსავლის აღებამდე შემდგომ ზრდას ელოდნენ - ეს ადრეული სიგნალი იყო იმისა, რომ მარაგები ისედაც მცირე იყო.
სერბეთში გვიანმა ყინვამ და თოვლმა აპრილის დასაწყისში მოსული ზარალი კიდევ უფრო გაამწვავა, რის გამოც ზოგიერთ რაიონში ჟოლოს პოტენციური მოსავლის 50%-მდე დაიკარგა; მწარმოებლებს კი ეშინოდათ, რომ შემდგომი თოვლის შედეგად დაზარალებულ ადგილებში ჟოლოს მოსავლის სრული დანაკარგი იქნებოდა.
ფრეშპლაზა
პოლონეთში — კენკრის კიდევ ერთ მნიშვნელოვან წარმოშობის ქვეყანაში — აპრილში ლუბლინში ტემპერატურა -11°C-მდე დაეცა, რამაც კვირტები, ყვავილები და მწვანე ხილი დააზიანა, რამაც რეგიონულ მიწოდებას კიდევ უფრო გაურკვევლობა შეუქმნა.
ნიდერლანდების სოფლის მეურნეობის სერბეთის შესახებ მოხსენებაში აღნიშნულია, რომ არახელსაყრელი ამინდის გამო, 2024 წელს 2023 წელთან შედარებით, მცენარეთა საერთო წარმოება 12.1%-ით შემცირდა, რაც ხაზს უსვამს, თუ როგორ მოქმედებს კლიმატური შოკები სტრუქტურულად წარმოებასა და ფასების სტაბილურობაზე.
2024–2025 წლების სავაჭრო თვალთვალის სააგენტოებმა ევროპაში გაყინული ჟოლოს დეფიციტი აღნიშნეს, რის გამოც საფრანგეთში, გერმანიაში, პოლონეთსა და სხვა ქვეყნებში მყიდველები იძულებულნი გახდნენ, უფრო შორს ეძებნათ ჟოლო, ხოლო ფასები რამდენიმე კვირაში კილოგრამზე 0.20–0.30 ევროთი გაიზარდა.
მასშტაბის გათვალისწინებით, სერბეთმა 2024 წელს დაახლოებით 80 000 ტონა ჟოლო (ძირითადად გაყინული) გაგზავნა ევროკავშირის მსხვილ მყიდველებთან, ამიტომ ამინდთან დაკავშირებული ვარდნა პირდაპირ აისახება ევროპაში ჟოლოს ხელმისაწვდომობასა და ფასებზე.
რას ნიშნავს ეს შესყიდვებისთვის
ნედლი კენკრის შეზღუდული ხელმისაწვდომობა + სამაცივრე მაღაზიების მარაგების შემცირება = ფასების ცვალებადობა მომდევნო ციკლებისთვის. მყიდველები, რომლებიც მხოლოდ ევროკავშირის წარმოშობაზე არიან დამოკიდებულნი, არაპროგნოზირებადი შეთავაზებებისა და მიწოდების ვადებში სპორადული ხარვეზების წინაშე დგანან.
რატომ უნდა გადახვიდეთ Richfield-ის ლიოფილიზირებულ (FD) ჟოლოზე ახლავე?
1. მიწოდების უწყვეტობა:Richfield-ი მსოფლიო მასშტაბით მარაგდება და ფართომასშტაბიანი FD სიმძლავრეებს ფლობს, რაც მყიდველებს სერბეთსა და პოლონეთს შორის არსებული ერთჯერადი წარმოშობის შოკებისგან იცავს. (FD ფორმატი ასევე გვერდს უვლის გაყინული ჯაჭვის შეფერხებებს.)
2. ორგანული უპირატესობა:Richfield-ი გთავაზობთ ორგანულად სერტიფიცირებულ FD ჟოლოს, რაც ევროპულ ბრენდებს ეხმარება შეინარჩუნონ პრემიუმ, სუფთა ეტიკეტის ასორტიმენტი, როდესაც ტრადიციული მიწოდება შეფერხებულია და ორგანული ვარიანტები მწირია. (ორგანული სერტიფიცირების დეტალები ხელმისაწვდომია თქვენი შესაბამისობის გუნდისთვის მოთხოვნის შემთხვევაში.)
3. შესრულება და შენახვის ვადა: FD ჟოლოუზრუნველყოფს კაშკაშა ფერს, ინტენსიურ არომატს და ერთ წელზე მეტ შენახვის ვადას გარემო პირობებში - იდეალურია მარცვლეულის, საჭმლის მიქსების, საცხობი პროდუქტების, ტოპინგებისა და HORECA-სთვის.
4. ვიეტნამის დივერსიფიკაციის ცენტრი:რიჩფილდის ვიეტნამის ქარხანა FD ტროპიკული ხილის (მანგო, ანანასი, დრაკონის ხილი, მარაკუია) და IQF ხაზების საიმედო მიწოდებას ამყარებს, რაც მყიდველებს საშუალებას აძლევს, თავიდან აიცილონ რისკები და დააკმაყოფილონ ტროპიკული ხილის პროფილების მზარდი მოთხოვნა ევროპულ საცალო ვაჭრობასა და კვების მომსახურებაში.
საბოლოო ჯამში, მყიდველებისთვის
დოკუმენტირებული ყინვით მიყენებული ზიანის (ჯიბეებში 50%-მდე), 15 თვის განმავლობაში ფასების მაქსიმალური მატებისა და ევროპაში გაყინული ჟოლოს ნაკადის მუდმივი სიმცირის გათვალისწინებით, რიჩფილდიდან FD ჟოლოს შენარჩუნება პრაქტიკული, ხარისხიანი დაცვაა: ის სტაბილიზაციას უკეთებს თქვენს ხარჯებს, იცავს ფორმულირების გრაფიკს და ინარჩუნებს თქვენს ორგანულ/სუფთა ეტიკეტის მოთხოვნებს - ხოლო ჩვენი ვიეტნამური შესაძლებლობები აფართოებს თქვენს ხილის პორტფოლიოს ამინდის შედეგად დაზარალებული ევროპული წარმოშობის ქვეყნების მიღმა.
გამოქვეყნების დრო: 2025 წლის 3 სექტემბერი