გაყინული კანფეტი უნდა დარჩეს ცივი?

ყინვაგამძლე კანფეტიმან მნიშვნელოვანი პოპულარობა მოიპოვა თავისი უნიკალური ტექსტურის და ინტენსიური გემოს გამო, მაგრამ ჩნდება ერთი საერთო კითხვა: უნდა დარჩეს თუ არა გაყინული კანფეტი ცივი? ყინვაში გაშრობის ბუნების გაგება და ის, თუ როგორ მოქმედებს ის ტკბილეულის შენახვის მოთხოვნებზე, შეუძლია სიცხადე მოგაწოდოთ.

გაყინვა-შრობის პროცესის გაგება 

ყინვაში გაშრობა, ანუ ლიოფილიზაცია, მოიცავს სამ ძირითად საფეხურს: ტკბილეულის გაყინვას ძალიან დაბალ ტემპერატურაზე, ვაკუუმურ კამერაში მოთავსებას და შემდეგ ნაზად გაცხელებას სუბლიმაციის გზით ტენიანობის მოსაშორებლად. ეს პროცესი ეფექტურად აშორებს წყლის თითქმის მთელ შემცველობას, რაც არის საკვები პროდუქტების გაფუჭებისა და მიკრობული ზრდის მთავარი დამნაშავე. შედეგი არის პროდუქტი, რომელიც ძალიან მშრალია და აქვს ხანგრძლივი შენახვის ვადა მაცივრის გარეშე.

ყინვაში გამხმარი ტკბილეულის შენახვის პირობები

ყინვაში გაშრობის პროცესში ტენის საფუძვლიანად მოცილების გათვალისწინებით, ყინვაში გამხმარი კანფეტი არ საჭიროებს გაციებას ან გაყინვას. მისი ხარისხის შენარჩუნების გასაღები მდგომარეობს მშრალ, გრილ გარემოში შენახვაში. სათანადოდ დალუქულ ჰერმეტულ შეფუთვაში, გაყინვით გამხმარ კანფეტს შეუძლია შეინარჩუნოს ტექსტურა და არომატი ოთახის ტემპერატურაზე. ტენიანობისა და ტენიანობის ზემოქმედებამ შეიძლება გამოიწვიოს კანფეტის რეჰიდრატაცია, რამაც შეიძლება დააზიანოს მისი ტექსტურა და გამოიწვიოს გაფუჭება. ამიტომ, მიუხედავად იმისა, რომ მას არ სჭირდება სიცივე, მისი შენარჩუნება მაღალი ტენიანობისგან აუცილებელია.

რიჩფილდის ვალდებულება ხარისხზე

Richfield Food არის წამყვანი ჯგუფი ყინვაში გამხმარი საკვებისა და ბავშვთა კვების პროდუქტების 20 წელზე მეტი გამოცდილებით. ჩვენ ვფლობთ BRC A კლასის სამ ქარხანას, რომლებიც აუდიტირებულია SGS-ის მიერ და გვაქვს GMP ქარხნები და ლაბორატორიები, რომლებიც სერტიფიცირებულია აშშ-ს FDA-ს მიერ. ჩვენი სერთიფიკატები საერთაშორისო ხელისუფლებისგან უზრუნველყოფს ჩვენი პროდუქციის მაღალ ხარისხს, რომელიც ემსახურება მილიონობით ახალშობილსა და ოჯახს. 1992 წელს წარმოების და ექსპორტის ბიზნესის დაწყების შემდეგ, ჩვენ გავზარდეთ ოთხ ქარხანაში 20-ზე მეტი საწარმოო ხაზით. Shanghai Richfield Food Group თანამშრომლობს ცნობილ ადგილობრივ დედათა და ჩვილ ბავშვთა მაღაზიებთან, მათ შორის Kidswant, Babemax და სხვა ცნობილ ქსელებთან, ამაყობს 30000-ზე მეტი კოოპერატიული მაღაზიით. ჩვენმა ერთობლივმა ონლაინ და ოფლაინ ძალისხმევამ მიაღწია გაყიდვების სტაბილურ ზრდას.

ხანგრძლივობა და მოხერხებულობა 

ყინვაში გამხმარი ტკბილეულის ერთ-ერთი მთავარი უპირატესობა მისი მოხერხებულობაა. გახანგრძლივებული ვარგისიანობის ვადა ნიშნავს, რომ შეგიძლიათ ისიამოვნოთ თავისუფლად და არ იფიქროთ იმაზე, რომ ის სწრაფად გაუარესდება. ეს ხდის მას სრულყოფილ საჭმელად მოხმარებისთვის, გადაუდებელი საკვების მიწოდებისთვის ან უბრალოდ მათთვის, ვისაც სურს შეინახოს კერძების მარაგი. ცივ შენახვის საჭიროების ნაკლებობა ასევე ნიშნავს, რომ მისი ტრანსპორტირება და შენახვა უფრო ადვილია, რაც მის მიმზიდველობას მატებს, როგორც მრავალმხრივ და გამძლე საჭმლის ვარიანტს.

დასკვნა 

დასასრულს, ყინვაში გამხმარი კანფეტი არ უნდა იყოს ცივი. ყინვაში გაშრობის პროცესი ეფექტურად აშორებს ტენიანობას, რაც საშუალებას აძლევს კანფეტს ოთახის ტემპერატურაზე სტაბილურად დარჩეს. მისი ხარისხის შესანარჩუნებლად ის უნდა ინახებოდეს მშრალ, გრილ გარემოში და ინახებოდეს ჰერმეტულ შეფუთვაში რეჰიდრატაციის თავიდან ასაცილებლად. რიჩფილდისყინვაში გამხმარი კანფეტებიაჩვენეთ კონსერვაციის ამ მეთოდის უპირატესობები, გთავაზობთ მოსახერხებელ, ხანგრძლივ და გემრიელ სამკურნალო საშუალებას გაგრილების საჭიროების გარეშე. ისიამოვნეთ Richfield's-ის უნიკალური ტექსტურით და არომატითგაყინვით გამხმარი ცისარტყელა, გაყინვით გამხმარი ჭია, დაგაყინვით გამხმარი ჯიკიტკბილეული ცივ შენახვის უსიამოვნების გარეშე.