გაყინვით გამომშრალი კანფეტი ცივად უნდა შეინახოს?

გაყინული კანფეტიუნიკალური ტექსტურისა და ინტენსიური არომატის გამო მნიშვნელოვანი პოპულარობა მოიპოვა, თუმცა ერთი ხშირად ჩნდება კითხვა: უნდა ინახებოდეს თუ არა ლიოფილიზებული კანფეტი ცივად? ლიოფილიზებული გაშრობის ბუნების და მისი ტკბილეულის შენახვის მოთხოვნებზე გავლენის გაგება გარკვეულობას შეგვიქმნის.

გაყინვით გაშრობის პროცესის გაგება 

ლიოფილიზაცია, ანუ გაყინვა, სამ ძირითად ეტაპს მოიცავს: კანფეტის ძალიან დაბალ ტემპერატურაზე გაყინვას, ვაკუუმურ კამერაში მოთავსებას და შემდეგ სუბლიმაციის გზით ტენიანობის მოსაშორებლად ნაზად გაცხელებას. ეს პროცესი ეფექტურად აშორებს წყლის თითქმის მთელ შემცველობას, რაც საკვებ პროდუქტებში გაფუჭებისა და მიკრობების ზრდის მთავარი მიზეზია. შედეგად მიიღება პროდუქტი, რომელიც ძალიან მშრალია და ხანგრძლივი შენახვის ვადა აქვს მაცივარში შენახვის საჭიროების გარეშე.

გაყინვით გამხმარი კანფეტის შენახვის პირობები

ლიოფილიზაციის პროცესში ტენიანობის საფუძვლიანი მოცილების გათვალისწინებით, ლიოფილიზებული კანფეტი არ საჭიროებს მაცივარში შენახვას ან გაყინვას. მისი ხარისხის შენარჩუნების გასაღები მისი მშრალ, გრილ გარემოში შენახვაა. ჰერმეტულ შეფუთვაში სწორად დახურვის შემთხვევაში, ლიოფილიზებული კანფეტი ინარჩუნებს ტექსტურას და არომატს ოთახის ტემპერატურაზეც კი. ტენიანობამ შეიძლება გამოიწვიოს კანფეტის რეჰიდრატაცია, რამაც შეიძლება დააზიანოს მისი ტექსტურა და გაფუჭდეს. ამიტომ, მიუხედავად იმისა, რომ მისი სიცივეში შენახვა აუცილებელი არ არის, აუცილებელია მისი მაღალი ტენიანობისგან დაცვა.

რიჩფილდის ერთგულება ხარისხის მიმართ

Richfield Food არის ლიოფილიზებული საკვებისა და ბავშვთა საკვების წამყვანი ჯგუფი 20 წელზე მეტი გამოცდილებით. ჩვენ ვფლობთ სამ BRC A კლასის ქარხანას, რომლებიც აუდიტირებულია SGS-ის მიერ და გვაქვს GMP ქარხნები და ლაბორატორიები, რომლებიც სერტიფიცირებულია აშშ-ის FDA-ს მიერ. საერთაშორისო ორგანოების მიერ მიღებული ჩვენი სერტიფიკატები უზრუნველყოფს ჩვენი პროდუქციის მაღალ ხარისხს, რომელიც ემსახურება მილიონობით ბავშვსა და ოჯახს. 1992 წელს ჩვენი წარმოებისა და ექსპორტის ბიზნესის დაწყებიდან, ჩვენ გავზარდეთ ოთხ ქარხანამდე 20-ზე მეტი წარმოების ხაზით. Shanghai Richfield Food Group თანამშრომლობს ცნობილ ადგილობრივ დედისა და ჩვილის მაღაზიებთან, მათ შორის Kidswant-თან, Babemax-თან და სხვა ცნობილ ქსელებთან, რომლებიც ამაყობენ 30 000-ზე მეტი კოოპერატიული მაღაზიით. ჩვენმა გაერთიანებულმა ონლაინ და ოფლაინ ძალისხმევამ გაყიდვების სტაბილური ზრდა გამოიწვია.

ხანგრძლივობა და მოხერხებულობა 

ლიოფილიზებული კანფეტის ერთ-ერთი მთავარი უპირატესობა მისი მოხერხებულობაა. ხანგრძლივი შენახვის ვადა ნიშნავს, რომ შეგიძლიათ მიირთვათ ის თავისუფალ დროს, სწრაფად გაფუჭებაზე ფიქრის გარეშე. ეს მას იდეალურ საჭმელს ხდის გზაში მოხმარებისთვის, სასწრაფო დახმარების საკვების მარაგისთვის ან უბრალოდ მათთვის, ვისაც სურს ტკბილეულის მარაგის შენახვა. მაცივარში შენახვის საჭიროების არარსებობა ასევე ნიშნავს, რომ მისი ტრანსპორტირება და შენახვა უფრო ადვილია, რაც მას მრავალმხრივ და გამძლე საჭმელს ხდის.

დასკვნა 

დასკვნის სახით, ლიოფილიზებული კანფეტი ცივად არ უნდა ინახებოდეს. ლიოფილიზებული გაშრობის პროცესი ეფექტურად აშორებს ტენიანობას, რაც კანფეტს ოთახის ტემპერატურაზეც კი შენახვის საშუალებას აძლევს. ხარისხის შესანარჩუნებლად, ის უნდა ინახებოდეს მშრალ, გრილ გარემოში და ჰერმეტულ შეფუთვაში, რათა თავიდან იქნას აცილებული რეჰიდრატაცია. რიჩფილდისგაყინვით გამომშრალი კანფეტებიწარმოაჩინეთ ამ შენახვის მეთოდის უპირატესობები, რაც გთავაზობთ მოსახერხებელ, ხანგრძლივად შენახვისა და გემრიელ ნუგბარს მაცივარში შენახვის გარეშე. ისიამოვნეთ Richfield's-ის უნიკალური ტექსტურითა და არომატით.გაყინვით გამომშრალი ცისარტყელა, გაყინვით გამომშრალი ჭიადაგაყინვით გამომშრალი გიკიტკბილეული მაცივარში შენახვის უსიამოვნების გარეშე.