შეგიძლიათ გაყინოთ გაყინვისგან გამხმარი კანფეტი?

გაყინვისგან გამხმარი კანფეტი გახდა საყვარელი მკურნალობა საჭმლის მოყვარულთა შორის, მისი ინტენსიური არომატების, ხრაშუნა ტექსტურისა და შენახვის ხანგრძლივი ვადების წყალობით. ამასთან, ჩნდება საერთო კითხვა, შეგიძლიათ თუ არა "გაუფერულება"გაყინვისგან გამხმარი კანფეტიდა დააბრუნე იგი თავდაპირველ მდგომარეობაში. ამაზე პასუხის გასაცემად, მნიშვნელოვანია გვესმოდეს გაყინვის გაშრობის პროცესი და რა ხდება ამ პროცედურის დროს ტკბილეულს.

გაყინვის გაშრობის პროცესის გაგება

გაყინვის გაშრობა არის მეთოდი, რომელიც შლის თითქმის ყველა ტენიანობას კანფეტიდან გაყინვისა და სუბლიმაციის კომბინაციით. სუბლიმაცია არის პროცესი, სადაც ყინულის გადასვლა უშუალოდ მყარიდან ორთქლამდე, თხევადი გახდომის გარეშე. ეს ტექნიკა ინარჩუნებს კანფეტის სტრუქტურას, არომატს და კვების შემცველობას, ხოლო მას უნიკალურ, ჰაეროვან ტექსტურას აძლევს. გაყინვის შემდეგ, კანფეტი არის მსუბუქი, ხრაშუნა და აქვს ინტენსიური არომატის პროფილი.

შეგიძლიათ "გაუფერულებული" გაყინვისგან გამხმარი კანფეტი?

ტერმინი "unfreze" მიგვითითებს გაყინვის გაშრობის პროცესის შეცვლაში, რაც გულისხმობს ტენიანობის დაბრუნებას კანფეტში, რომ იგი დაუბრუნდეს მას თავდაპირველ მდგომარეობაში. სამწუხაროდ, მას შემდეგ, რაც კანფეტი გაყინული იყო, იგი არ შეიძლება იყოს "გაყინული" ან აღადგინოს მისი გაყინვის გამხმარი მდგომარეობა. გაყინვის გაშრობის პროცესი არსებითად ცალმხრივი ტრანსფორმაციაა.

როდესაც ტენიანობა კანფეტიდან ამოღებულია გაყინვის დროს, იგი ძირეულად ცვლის კანფეტის სტრუქტურას. წყლის ამოღება ქმნის საჰაერო ჯიბეებს, რაც კანფეტს აძლევს ხელმოწერის მსუბუქ და ხრაშუნას ტექსტურას. ტენიანობის დაბრუნების მცდელობა გაყინვისგან გამხმარი კანფეტით არ დაუბრუნებს მას თავდაპირველ ფორმაში. ამის ნაცვლად, ამან შეიძლება გახადოს კანფეტი ან სოკო, გაანადგუროს დელიკატური ტექსტურა, რაც გაყინვისგან გამხმარი ტკბილეულს ასე სასიამოვნო გახდის.

გაყინვისგან გამხმარი კანფეტი
გაყინვისგან გამხმარი კანფეტი 3

რა მოხდება, თუ ტენიანობას დაამატებთ გაყინვის გამხმარი კანფეტით?

თუ თქვენ ცდილობთ გაყინვის გამხმარი კანფეტის რეჰიდრატაციას, შედეგები, როგორც წესი, არ არის ხელსაყრელი. კანფეტმა შეიძლება შთანთქოს წყალი, მაგრამ იმის მაგივრად, რომ ორიგინალივით გახდეს რბილი და საღეჭი, ის ხშირად გახდება წებოვანი, ღრძილები, ან თუნდაც დაითხოვოს, რაც დამოკიდებულია ტკბილეულის ტიპზე. უნიკალური ტექსტურა და ხრაშუნა, რომლითაც ცნობილია გაყინვისგან გამხმარი კანფეტი, დაიკარგება და კანფეტმა შესაძლოა დაკარგოს მიმართვა.

რატომ უნდა ისიამოვნოს ყინვისგან გამხმარი კანფეტი, როგორც არის 

გაყინვისგან გამხმარი კანფეტის ერთ-ერთი მთავარი მიზეზი პოპულარულია მისი გამორჩეული ტექსტურისა და კონცენტრირებული არომატის გამო. ეს თვისებები არის გაყინვის გაშრობის პროცესის პირდაპირი შედეგი და არის ის, რაც ტკბილეულს გამოირჩევა რეგულარული, ტენიანობით მდიდარი კანფეტისაგან. იმის ნაცვლად, რომ შეეცადოს გაყინვისგან გამხმარი კანფეტების გადახედვა თავდაპირველ მდგომარეობაში, უმჯობესია ისიამოვნოთ მასში, რაც არის-მსუბუქი, ხრაშუნა და არომატული შეფუთული მკურნალობა, რომელიც განსხვავებულ გამოცდილებას გვთავაზობს ტრადიციული ტკბილეულისგან.

დასკვნა

მოკლედ რომ ვთქვათ, მას შემდეგ, რაც Candy გაყინული იყო, იგი არ შეიძლება იყოს "გაყინული" ან დაუბრუნდეს თავდაპირველ მდგომარეობას. გაყინვის გაშრობის პროცესი ფუნდამენტურად ცვლის ტკბილეულის სტრუქტურას, რაც შეუძლებელს ხდის ტენიანობის ხელახლა შემოღებას მისი ტექსტურისა და არომატის კომპრომისის გარეშე. Richfield Food- ის გაყინვისგან გამხმარი ტკბილეული, მათ შორისგაყინული ცისარტყელა, გაყინეთ გამხმარიჭიადაგაყინეთ გამხმარიგეი, შექმნილია იმისთვის, რომ ისიამოვნონ მათი გაყინვის ფორმით, გთავაზობთ უნიკალურ და დამაკმაყოფილებელ საჭმლის გამოცდილებას, რომლის რეპლიკაციაც შეუძლებელია კანფეტის რეჰიდრაციით. მოიცილეთ გაყინვისგან გამხმარი კანფეტის ხრაშუნა და ინტენსიური არომატები და ისიამოვნეთ ისე, როგორც ეს არის-მკვეთრი და გამორჩეული.


პოსტის დრო: აგვისტო -19-2024